89.第89章 女师男徒? (第2/2页)
南枝还不知道,弹幕已经在为她和谢屿的cp疯狂掐架。 如果知道,她只会在内心打出一个大大的问号。 她抱着手臂,认真看谢屿切菜。 观察他的姿势、握刀方法和切菜速度。 不一会儿,南枝满意颔首: “基本功不错。你真的只是在饭店打工?” 谢屿瞄了她一眼,居然回答了这个问题: “不,当时的大厨说我有天赋,想收我为徒。我犹豫过,还是决定拍电影。” 他说得轻描淡写,但其中的艰难可以想象。 而这一念之差,险些就让影坛失去一颗冉冉升起的新星。 ……然后美食界多出一位前途无量的未来大厨? 好像听着也不错? 南枝自己被自己逗乐了。 谢屿动作一顿,无声看向南枝。 南枝只好将她的想法说出来。 谢屿认真思索过后: “是挺不错的。” 【这这这……是交心了吗?】 【录了半个多月的娃综,我是第一次见到谢导主动跟人说这些。】 【而且他们很默契啊,一个眼神就知道对方的意思。】 【这种诡异融洽的氛围感,真是该死的甜美!】 【不过谢屿这话说得有些假吧?厨师能跟导演比?社会地位都不同!】 【呵呵呵都什么年代了,还能听到这种恶臭的话,谁比谁高贵?有本事你永远别吃厨师的菜!】 【看低厨师的真是见识少,连县城开个小饭馆,生意好的一年赚上几百万不成问题,更别提厉害的厨师,在顶级餐厅拿的都是提成,年薪稳过八位数!】 …… 不知怎的,弹幕从磕cp歪到了职业鄙视链。 活像是点燃了炸药,瞬间吵得不可开交! 所幸南枝谢屿没有受到影响。 哪怕在交流之余,该做的事情也没有耽误。 很快,谢屿按照南枝指挥的完成了一整套流程。 南枝沉吟片刻: “你的刀工还要再练练,今天先负责洗菜吧。” 谢屿没有多问,点头应好。 南枝想了下,又补充道: “你可以看看我的切菜方式。” 正要要为接下来的营业备菜,南枝便亲自上阵演示。 她手里握着把雪亮锋利的大菜刀,看着她细指纤纤,似乎连刀都抓不住。 事实却是,这把刀在南枝掌间乖巧得像小猫咪,完全为她所用。 她抬手举刀,极富节奏感的切菜声随之响起。 而她连眼神都懒得多停留,方寸案板尽在掌控。 她说: “你基本功不错,但切菜姿势有问题,照你的方式,要不了多久就会累。刀工的首要标准就是学会握刀和运刀,然后就是根据原料特点去发挥刀法。” “比如同样砍块,有骨的就比无骨的小些;同是批片,质地松软的就得比坚硬的厚些;同是切丝,斜切猪,顺切鸡,横切牛。你记住这些要点。” “基本刀法有一切二片三剁四契……” 南枝随口讲着。 谢屿却听得认真。 连弹幕都不吵架了。 参考《厨师培训教材》