第三十八章泡酸笋 (第1/1页)

说干就干，宋佳佳准备去挖点春笋回来腌酸笋。
    春笋非常好挖，长的在土外面，其实用手掰也是可以的，但是宋佳佳还只掰过那种特别细的小笋。
    还有就是笋壳上面有毛毛，弄的手痒痒。
    不过现在春笋下面的部分已经老了，挖出来也没有用了。
    宋佳佳这次是掰的，不过找了一件破衣服包着手。
    春笋也不难掰，扭一扭就掰下来了，也不需要太多，宋佳佳是打算腌一个中号坛子的。
    还有冬笋呢！
    等到冬天也可以腌一些。
    宋佳佳以前好像是听说冬笋长不大的，会烂在地里。
    也不知道是不是真的。
    掰了两背篓就够够的了，虽然说笋子剥出来就只有一点点了，但是也是够了的。
    林墨赶紧出来把笋子搬回家，宋佳佳以前剥笋子都是一层皮一层皮的剥，宋佳佳正在慢慢悠悠的剥，林墨看不过去了，赶紧自己动手，让宋佳佳去休息。
    林墨把竹笋拿在手中，用刀从根到尖上横着划上一刀，底部沿剖开的口扒开，到尖部位置，用另一只手握住，旋转一圈，所有的竹笋皮就全下来了。
    宋佳佳也知道这个方法，但是也仅仅是知道而已。
    这个可不敢轻易尝试，切到手可不值当，反正她一天天的也不忙。
    林墨没多长时间就把笋剥好了。
    宋佳佳先将一锅水烧沸晾凉。
    剥干净外皮的竹笋一剖两半，切好的竹笋塞入坛子中，倒入晾凉的白开水，末过竹笋表面，然后向表面撒一搓食盐。
    密封起来就可以了。
    弄好了让林墨放到杂物房里面放着发酵。
    宋佳佳让林墨出去把鱼杀了，晚上炖鱼吃。
    宋佳佳站在山洞门口看林墨去拿鱼，鱼拿回来的时候还活着，林墨就给养起来了，和宋佳佳的小鱼放在一起。
    说来也稀奇，宋佳佳的小鱼基本上没有管，竟然还是活的好好的。
    林墨拿着鱼准备往外走，突然冲出来一个黑影，吓了宋佳佳一跳，定睛才看出来是一只野鸭子。
    宋佳佳才想起来，上次抓了两只野鸭子吃了一只还留着一只呢！
    这鸭子存在感不强，宋佳佳压根没有想起来。