第十一章生活家 (第2/3页)

一个普普通通的人，不过，他特别热爱生活，喜欢咬文嚼字，喜欢倒着看世界。“

    他说地球，不是圆的，它是不存在的。

    当时很多人驳斥他的观点，他说了一句，堵住了所有人的嘴巴。

    苏小小好奇道:“他说了什么！”

    他说:“伟大的妈妈，在我灵魂深处。”

    听到这句话。

    苏小小一点也笑不出来，陷入了沉思。

    这是一位伟大的哲学家。

    当人们议论地球是圆是扁的时候，他用这句话……

    难道我们整天议论自己的妈妈。

    这是不对的。

    这对于生活的体悟，太不可思议了。

    苏父在旁催促道:“你去陪陪小罗。”

    苏小小白了一眼，马上出去了。

    苏父轻叹口气道:“那位客人要吃松鼠撅鱼，没有食材，又该如何？”

    一番交流下，苏临风给自己父亲出了个主意。

    听得建议，苏父眼前一亮，走出了厨房……果不其然对方点头答应了，这主意真是妙。

    ?然后下面便是准备好食材，开始做了。

    他们下面要做得是一道名菜，和上面几个菜是一个系列菜。

    如今国内闽菜、苏菜、客家菜，湘菜、沪菜、京菜、川菜、徽菜、鲁菜、香港菜，各省风味的众多大酒楼在世界林立。

    我国比较著名的地方菜如四川麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸牛肉丝。

    鲁菜中的葱烧海参、红烧海螺、清汤燕窝、奶汤鸡脯等。

    苏菜中的清蒸鲥鱼、蟹粉狮子头、鸡汤煮干丝、南京板鸭等。

    浙菜中的西湖醋鱼、生爆鳝片、龙井虾仁等。

    徽菜中的火腿炖甲鱼。

    北京菜中的烤鸭、涮羊肉、满汉全席等。

    还有许许多多小巷里，各地著名的风味小吃如北京豌豆黄、炸灌肠，

    广东肠粉，虾子面……

    天津狗不理包子、十八街麻花……

    山西刀削面、猫耳朵……

    四川担担面……

    陕西羊肉泡馍……西安饺子

    兰州牛肉拉面……

    XJ烤羊肉串……

    云南过桥米线、小锅米线……

    山东盘丝饼、油旋……

    福建的鱼丸、虾肉面……

    湖北武汉的汤包、东坡饼……

    东北的煎饼果子等等

    成了当地最受欢迎的风味小吃。

    当然西餐馆在中国势头近些年有些高涨，仅仅在某某某城市就有数百家，法国大菜最具人气，意大利菜、韩国料理、泰菜、RB料理也很普遍。

    另外还能尝到并不多见的俄国菜、德国菜、葡国菜、西班牙菜、古巴菜、巴西菜、越南菜、马来西亚菜等。

    还可以尝到纽约牛排、巴黎蜗牛、澳洲小牛肉、挪威三文鱼、泰国龙虾……各大宾馆，大多聘请外国名厨主理西餐，做的十分正宗，氛围也十分好，风光的很。

    说实在，一门好手艺，真是需要付出汗水和泪水。

    当下，苏父要做得是一道名菜，属于客人的家乡情怀。

    这道菜已经有好几百年的历史了，据说在清乾隆年间就已经成为了御膳。

    坐在厨房外面那位女客人既然那么喜欢吃家乡菜，他们目前因为某些原因，做不出她点得那三道菜，那何在同类家乡做功夫。

    ?吃不到自己点的菜品，但能吃自己喜欢的家乡菜品，也算符合心意。

    ??一名吃客，也有着深深的乡浓情意。

    苏临风在厨房开始给父亲搭把手，开始切蒜。

    “嘿，你把那蒜芽挖掉，做出的味道会更好。”苏父及时提醒道。

    “蒜芽？？”苏临风感觉自己又要长见识了。

    “蒜瓣竖着一切为二，就能看正中间的芯子那就是蒜芽。”苏父见他表情定住，笑呵呵解释道。

    原来这个部位叫蒜芽……

    苏临风心里一丝惊叹。

    经常切蒜，真倒把这小小蒜芽忽视了。

    苏临风开始询问:“为何要将蒜芽挖掉？

    做菜，挖掉蒜芽还是有些许麻烦的。

    “蒜芽里有很多营养，但涩味比较重，而且这个部位最容易焦。虽然它不像土豆的芽那样有毒，但提前挖掉能让菜的口感更加细腻。”苏父一字一句地解释着。

    发音吐字特别清楚。

    苏临风果真长了见识，小小大蒜，还有这么多学问。

    他开始切洋葱……

    “不对，洋葱先对半切开，然后像这样横着切几刀，再竖着切几刀。最下面的五厘米留着不要切……如此切，洋葱末就不会到处乱跑了。”

    “原来如此……”

    细末枝节，见学问啊。

    苏临风点头，开始按照父亲教的方法